Malheureusement je n’ai pu en photographier qu’un. Bubble Tea au thé vert, lait et à la framboise. C’est le premier bubble tea que j’ai testé mais que je n’ai pas photographié. Je l’ai acheté chez Tea Shop 168 chez qui vous pouvez trouver des bubble tea au thé noir ou vert avec ou sans lait. On choisit ensuite le goût, et Unbubble tea équilibré, à la fois sucré et lacté : 1¾ tasse de thé, ¼ tasse de lait, ¼ tasse de sirop, ¼ tasse de glace, ½ tasse de perles de tapioca. Pour une boisson moins glacée : ajoutez seulement ⅛ tasse de glace et ½ tasse de perles de tapioca. Pour une boisson avec plus de perles de boba : ajoutez seulement ¼ de tasse de QUEST CE QUE LE BUBBLE TEA ? Le Bubble Tea aussi appelé «Thé aux perles», «Thé aux bulles» ou encore «Boba Tea» désigne une catégorie de boissons aux perles. À boire frais ou chaud, le Bubble tea se compose essentiellement de perles et de thé. Dans sa forme traditionnelle, le thé boba contient du thé noir, du lait, des glaçons et des perles de Tapioca. Le tout secoué comme Vay Tiền Nhanh. Bubble Tea une boisson tout droit venue de Taïwan Bubble Tea, thé à perles, Boba, thé aux bulles… Nombreuses sont les dénominations pour décrire cette boisson aux allures atypiques. Tout droit venue de Taïwan, le Bubble Tea est né dans les années 80 pour finalement se populariser une décennie plus tard, dans les années 90. Le succès du breuvage est tel qu’il s’étend rapidement à toute l’Asie Chine, Corée du Sud, Singapour, Thaïlande etc. La présence des diasporas chinoise, taïwanaise, lui permettra finalement de transcender les frontières de l’Orient pour conquérir les territoires qui ignoraient jusqu’alors son existence l’Amérique du Nord et l’Europe. Bubble Tea kézako ? Qu’est-ce qu’un Bubble Tea ? Pour comprendre la réalité qu’englobe cette boisson, il suffit de se pencher sur son nom. Le Bubble Tea est littéralement un “thé aux bulles”, où les bulles s’avèrent en fait être des perles de tapioca qui agrémentent la boisson de manière gourmande. Comment fait-on un bon Bubble Tea ? Pendant quelques minutes, on infuse du thé. Puis, lorsque le temps d’infusion est respecté, on y ajoute du lait, de l’eau, et des saveurs fruitées en fonction des compositions de chacun. Parallèlement, on cuit les billes de tapioca pendant une vingtaine de minutes. Les perles sont à leur acmé gustative lorsqu’elles sont rebondies et moelleuses à la fois, fermes à l’extérieur et presque fondantes à l’intérieur. Pourquoi céder au Bubble Tea ? L’avantage de ce breuvage, c’est qu’il épanche la soif autant qu’il rassasie les estomacs affamés le combo gagnant de ceux qui n’ont pas forcément le temps. Un breuvage qui transcende les saisons et embrasse les goûts particuliers de chacun Qu’on le consomme le matin, en encas au goûter, ou en accompagnement à son déjeuner, le Bubble Tea ravit les papilles à tout instant de la journée. Il propose une myriade de goûts et de saveurs qui trouveront grâce même aux yeux des gourmands les plus exigeants thé Matcha, thé Jasmin, thé aux Fruits rouges ; les déclinaisons thé-istiques sont infinies. Avec le temps, même les perles se sont diversifiées elles ne se font plus seulement tapioca, mais aussi acidulées, aux douces saveurs de fraise, mangue, ou encore, fruit de la passion, et dont le jus sucré se libère en bouche lorsque vous croquez dedans. Tantôt fruité pour désaltérer, tantôt lacté pour réconforter, le thé aux bulles se mue en fonction des saisons et se consomme en tout temps ; qu’il neige, qu’il vente, qu’il pleuve ou qu’il fasse soleil. Froid ou chaud, avec glaçons ou sans, le Bubble Tea s’adapte aux personnalités et aux envies de chacun ! Goûtez-y cet été et il ne vous quittera plus jamais ! Aussi appelé bubble milk tea ou boba tea, le bubble tea est une boisson à base de thé, de lait, de sirop et de graines de tapioca qui compte déjà bon nombre de fans. D’ailleurs, des bars à bubble tea voient le jour dans la capitale française et en province joli triomphe en perspective ! Mais si la réputation tendance des bubble teas n’est plus à faire, ce breuvage originaire de Taiwan recèle bien des mystères... Découvrez tous les secrets de cette boisson à succès, à la fois gourmande et colorée ! SUR LE MÊME THÈME D’où vient le bubble tea ? Vous croyez tout connaître sur le bubble tea ? Pourtant, malgré ses airs de jeune premier, vous ne saviez sans doute pas qu’il aprroche de la quarantaine à grands pas. En effet, il apparaît pour la première fois dans les années 80, à Taiwan. Selon certains, son créateur serait le propriétaire d’un salon de thé ingénieux inspiré par les boules de tapioca noires et blanches vendues au marché, il invente le thé aux perles en 1986. De son côté, la boisson en version froide serait née par accident en 1988... Alors qu’il s’ennuyait pendant une réunion, l'employé d'un magasin de thé mélange des graines de tapioca à son thé glacé et donne naissance au bubble tea le plus renommé ! Cette boisson fraîche gagne rapidement le cœur des écoliers chinois, vietnamiens et américains dans les années 80 et 90, avant d’arriver en Europe tambour battant ! Préparer un bubble tea classique Vous souhaitez goûter à ce breuvage insolite ? Pour commencer, réalisez un bubble tea en bonne et due forme. Faites infuser une dose de thé Oolong dans 20 cl d’eau ; à défaut, optez pour du thé noir ou vert. Laissez refroidir l'infusion à l’air libre avant de la disposer au frais. Versez 3 cuillères à café de perles de tapioca blanches dans une casserole d’eau bouillante. Entamez une cuisson de 10 à 30 minutes selon les indications de l’emballage. Admirez ces billes opalines à la racine de manioc gonfler peu à peu ! Ensuite, égouttez vos jolies perles du Japon, déposez-les dans une assiette, puis arrosez-les uniformément de sirop de fruits un peu de grenadine leur apportera une vive couleur rosée. Enfin, placez-les au frais pendant 30 minutes. Une fois que les boules de tapioca et le thé sont froids, versez-les dans un verre transparent. Ajoutez trois cuillères à soupe de lait, et sirotez aussitôt ! Variantes du bubble tea Vous maîtrisez la recette de base à la perfection ? Partez à la conquête de bubble teas plus insolites ! Vous l’aurez compris le thé choisi, mais aussi le type de sirop de fruits et le lait ajouté en fin de préparation influencent le goût de la boisson. Pour une version végane, misez sur un lait végétal de riz, très léger. Vous cherchez une variante exotique ? Mariez les saveurs d’un thé vert Sencha aux notes tropicales du sirop de mangue et du lait de coco. Autre option, pour une boisson 100% black Food fusionner un thé noir Darjeeling avec du lait de soja au sésame noir, et des graines de tapioca noires. Voilà un breuvage lugubre à souhait, mais également très peu sucré ! Dernière astuce troquer le tapioca contre des popping boba. Aussi appelées fruit pearls, ces gelées de fruits éclatent en bouche en délivrant un délicieux nectar acidulé. Mangue, myrtille, litchi… À chacun son parfum favori ! Bienfaits nutritifs des thés aux perles De nombreux Foodies avancent les vertus nutritives du bubble tea. Mais à vrai dire, tout dépend de ce que vous mettez dedans ! Malheureusement, beaucoup d’enseignes proposent des boissons excessivement sucrées et pauvres en vitamines et minéraux… Pour limiter la casse sur le plan glycémique, évitez d’ajouter du sirop dans vos préparations home made. Préférez un nectar de fruit au fort pouvoir colorant pour teinter les perles de tapioca, comme un peu de jus de fruits rouges. Le goût du sucre manque à votre palais ? Versez une cuillère à café de miel ou de sirop d’agave. Pour booster votre système immunitaire, comptez aussi sur le thé vert et ses polyphénols protecteurs, et sur le lait végétal d’avoine, riche en antioxydants. Comment déguster son boba tea ? Sur les réseaux sociaux comme sur les terrasses ensoleillées, le bubble tea se sirote avec une paille en plastique suffisamment large pour laisser passer les perles de tapioca. Une habitude qui n’est pas du goût de tous ! En effet, les pailles en plastique sont des accessoires à usage unique qui participent activement à la pollution des mers et des océans… Heureusement, elles sont en voie de disparition le 1er janvier 2020, leur vente sera purement et simplement interdite sur le territoire français. Raison de plus pour adopter une démarche écologique dès aujourd’hui, en savourant votre bubble tea du moment sans aucun impact sur la planète… Comment ? En misant sur des pailles comestibles, ou sur leurs homologues réutilisables, en inox ou en bambou. D’ailleurs, certaines marques proposent d’ores et déjà des alternatives au format XL idéales pour déguster votre boba tea… Hip hip hip, hourra ! ; Vous avez très certainement déjà entendu parler du Bubble Tea. Cette boisson de plus en plus populaire est faite à base de Tapioca et possède un goût exquis dont raffolent ses consommateurs. Elle est aussi intéressante pour la santé grâce aux nombreux nutriments qu’elle renferme. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce mélange de thé qui nous vient tout droit d’Asie. Qu’est-ce que le Bubble Tea ? Le Bubble Tea porte également le nom de thé aux perles. Ce breuvage est apparu au début des années 1980 et est originaire de Taïwan. La principale particularité du Bubble Tea concerne les perles de tapioca qui se déposent au fond du mélange. C’est d’ailleurs de cette configuration qu’il tire son nom de thé aux bulles. Les autres composantes de cette recette sont du thé noir ou du thé vert. Il est disponible en diverses variantes et saveurs dans le commerce. Toutefois, grâce au Kit Bubble Tea, vous avez la possibilité de la préparer vous-même à la maison. Vous pourrez donc personnaliser votre boisson à votre guise. Le lait est aussi indispensable à la réalisation de la recette, et concernant cet ingrédient, vous avez le choix entre plusieurs sortes. Pour profiter d’un goût encore plus délectable, il est possible d’ajouter des portions de fruits selon vos préférences. Vous pouvez profiter ici d’autres astuces utiles afin de mieux réaliser votre Bubble Tea. En plus de sa saveur si particulière, le Bubble Tea est une boisson à adopter pour diverses autres raisons. Quels sont les bienfaits du Bubble Tea ? Le thé aux perles présente de nombreux avantages sur la santé. Il s’agit tout d’abord d’une excellente boisson énergisante. En effet, sa composition renferme de la caféine et du fructose. Ces substances apportent du tonus à l’organisme pour gérer au mieux vos journées. Un autre avantage du Bubble Tea concerne ses propriétés anti-oxydantes. Grâce aux polyphénols et à la catéchine du thé vert, votre système immunitaire se retrouvera boosté. Le thé aux perles est aussi très riche en vitamines. Enfin, le Bubble Tea constitue un mélange pratique pour votre santé cardiaque. Il renferme des substances anti-inflammatoires bénéfiques pour une meilleure élasticité des artères coronariennes. Le thé aux bulles est un breuvage original grâce aux bulles de tapioca qu’il renferme. En plus d’être tendance, il est particulièrement savoureux et contient plusieurs substances profitables pour votre organisme. C’est une boisson qu’il vous faut essayer à coup sûr.

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